Berberys od wieków jest ceniony zarówno w medycynie ludowej, jak i w kuchni. Bywa nazywany „polską cytryną”. Jego charakterystyczne, intensywnie czerwono-fioletowe liście oraz małe czerwone owoce są nie tylko piękne, ale także pełne wartości odżywczych.
Co dokładnie można zrobić z berberysu? Jakie ma właściwości lecznicze i jak wpływa na nasze zdrowie?
Na co pomaga berberys?
Berberys odznacza się silnymi właściwościami przeciwbakteryjnymi, przeciwwirusowymi i przeciwzapalnymi. Jego owoce zawierają aż 80 mg witaminy C na 100 g. Dodatkowo berberys zawiera alkaloidy, w tym berberynę, która wykazuje działanie antybakteryjne i wspomaga walkę z infekcjami przewodu pokarmowego.
Działanie antyoksydacyjne berberysu pomaga zwalczać wolne rodniki, opóźnia procesy starzenia się organizmu. Berberys może wspomagać walkę z depresją i pomagać w stanach obniżonego nastroju. Napary z kwiatów berberysu mają działanie uspokajające i pomagają w walce ze stresem oraz bezsennością.
Berberys w medycynie ludowej
Od wieków berberys był wykorzystywany w medycynie ludowej. W średniowieczu stosowano go w leczeniu żółtaczki i malarii, a w Polsce wykorzystywano owoce berberysu do zapobiegania szkorbutowi. Odwary z kory i korzeni tej rośliny były używane przy kolkach wątrobowych.
Berberys ma również pozytywny wpływ na układ krwionośny: obniża ciśnienie tętnicze, wzmacnia naczynia krwionośne i zmniejsza poziom złego cholesterolu.
Berberys sprawdzi się w kuchni
Owoce berberysu, dzięki swojemu kwaśnemu smakowi, są cenione w kuchni, szczególnie w krajach Bliskiego Wschodu. Suszone owoce dodaje się do pilawów, sałatek, a także do deserów.
Kwiaty berberysu, które również mają swoje właściwości lecznicze. Mogą być używane do przygotowania naparów relaksujących. Mają działanie uspokajające, pomagają w regeneracji po stresującym dniu.
Chociaż berberys jest rośliną o szerokim spektrum zdrowotnym, należy go stosować z umiarem. Zawarta w nim berberyna może odkładać się w narządach: w sercu, wątrobie i trzustce, dlatego nie zaleca się jej długotrwałego stosowania. Berberysu nie powinny spożywać kobiety w ciąży.
