Trend na napoje bezalkoholowe, znany jako NoLo (od angielskiego: No and Low Alcohol Beverages), zyskał ogromną popularność w Polsce. W odpowiedzi na rosnące zainteresowanie konsumentów sieci handlowe, takie jak Lidl Polska, wprowadziły specjalne strefy dla tego typu produktów.
W mediach co rusz pojawiają się opinie o tym, że picie alkoholu na imprezach traci na znaczeniu. Segment piw bezalkoholowych odnotował wzrost, a teraz dołączają do niego bezalkoholowe wino, whiskey i gin. Sklepy dyskontowe wprowadzają specjalne stoiska z takimi produktami, aby przyciągnąć ludzi preferujących zabawę bez alkoholu.
Bez alkoholu również można dobrze się bawić
Już od połowy czerwca w Lidlu można znaleźć bogatą ofertę napojów bezalkoholowych, w tym białe, czerwone i musujące napoje gronowe oraz inne trunki. W ofercie znajdują się różnorodne napoje gronowe, ale również bezalkoholowe piwa kraftowe oraz marki własnej. To odpowiedź na rosnące zapotrzebowanie na napoje, które można spożywać bez obawy o „procenty”.
Dlaczego z roku na rok coraz więcej osób sięga po napoje bezalkoholowe i niskoprocentowe? Ponieważ konsumenci doceniają ich niską kaloryczność oraz możliwość spożywania w każdej sytuacji, niezależnie od pory roku czy obowiązków.
Jak powstają napoje bezalkoholowe?
Proces produkcji tych napojów jest bardzo podobny do tradycyjnego wina. Wszystko zaczyna się od winifikacji, czyli fermentacji soku z winogron. Następnie, przed butelkowaniem, napoje przechodzą proces dealkoholizacji.
Najczęściej stosowane metody to ekstrakcja próżniowa oraz wirujące stożki. Dzięki temu można uzyskać zarówno białe, czerwone, jak i musujące napoje gronowe, które są pozbawione alkoholu, ale zachowują pełnię smaku.
Jeśli chcesz na szybko przyrządzić drinka bez alkoholu, mamy pomysł specjalnie dla Ciebie. W wysokiej szklance wymieszaj wodę gazowaną, sok pomarańczowy i sok z cytryny. Dodaj miód lub syrop z agawy, jeśli chcesz, aby napój był słodszy. Dokładnie wymieszaj. Wrzuć kilka kostek lodu do szklanki. Dodaj plasterki cytryny i pomarańczy oraz świeże listki mięty. Wszystko delikatnie wymieszaj i od razu podaj.
